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DOSSIER :
> En 2006, les
fours jouent l'épate
Les
barrières tombent entre les catégories
: convection naturelle, gril infrarouge, chaleur tournante,
turbine brassante, rayonnement halogène, sole
vitrocéramique, micro-ondes
Tous les
modes de chauffe se combinent allègrement au
service d'un seul et même objectif : un résultat
parfait en termes gustatifs. L'utilisateur n'a plus
à choisir un mode de chauffe, mais simplement
le plat qui lui convient dans le menu. Revue des innovations.
> La formation des
vendeurs-concepteurs se professionnalise aussi
En France, la cuisine a besoin de 600 vendeurs-concepteurs
par an. Pour l'instant, la majorité d'entre
eux est encore formée "sur le tas",
dans les magasins. Mais, cette situation est en train
de changer.
PRODUITS :
> Sélection
électro
en
images
Les marques : Aga, De Dietrich,
Delaubrac, Falcon, Godin, Ilve, Lacanche - Westhal,
La Cornue, Morice, Smeg et Viking
>
Actualité produits
en
images
Les marques : Kitchoo
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