Le 12 février dernier a eu lieu la conférence de presse annuelle du Gifam (Groupement Interprofessionnel des Fabricants d’Appareils et d’équipement Ménager) présentant le bilan 2025 du marché de l’électroménager français. Dans un contexte économique et immobilier encore fragile, il reste stable à 9,8 milliards d’euros par rapport à 2024, porté par l’attrait des consommateurs pour des appareils innovants. L’innovation, en particulier dans le gros électroménager (GEM), transforme les usages en cuisine et constitue le principal moteur de valeur. Appareils intelligents, performance énergétique, finitions premium et solutions intégrées redéfinissent les standards d’équipement.
- En 2025, le marché français de l’électroménager a atteint 9,8 milliards d’euros.
- Le GEM, lié au marché de l’immobilier, recule de 4,5 % en valeur.
- L’innovation demeure un levier de croissance majeur.
Le Gifam, groupement des marques d’appareils pour la maison (118 marques adhérentes), a dévoilé le 12 février 2026 au matin, aux côtés de son partenaire NielsenIQ-GfK, le bilan 2025 du secteur de l’électroménager français. Lors de cette conférence, quatre intervenants ont pris la parole : Véronique Denise, Présidente du Gifam et Présidente de BEKO France ; Olivia Guernier, Déléguée Générale du Gifam ; Chrystelle Comparato, Directrice de l’expertise Tech&Durable chez NielsenIQ GfK et Laurent Cours, Directeur Statistiques et Etudes du Gifam.
Un marché stable, porté par la valeur
En 2025, le marché français de l’électroménager a atteint 9,8 milliards d’euros, pour 75,8 millions de produits vendus, soit un niveau quasi stable par rapport à 2024 (- 1,3 %). Dans un environnement marqué par l’instabilité politique, les tensions sur le marché immobilier et des effets météo de plus en plus structurants, cette stabilité traduit une forme de résilience.
« Le petit électroménager (PEM) tire la croissance, analyse Chrystelle Comparato, Directrice de l’expertise Tech&Durable NielsenIQ GfK, avec 4,41 milliards d’euros de chiffre d’affaires (+ 2,9 %) et 61,3 millions d’unités vendues, un record historique ! À l’inverse, le gros électroménager (GEM), avec 5,38 milliards d’euros et 14,5 millions d’appareils écoulés, recule de 4,5 % en valeur. Il revient ainsi à un niveau comparable à celui observé durant la période COVID, qui avait constitué un pic exceptionnel » [1.1 et 1.2].
L’innovation
des marques
demeure un levier
de croissance majeur
Pour autant, au sein même du GEM, les produits innovants et à forte valeur ajoutée démontrent une capacité à surperformer. Pour les acteurs de la cuisine, c’est là que se dessine la véritable dynamique du marché.
Le GEM face à la conjoncture : un marché corrélé à l’habitat
« Le gros électroménager, précise Laurent Cours, Directeur Statistiques et Etudes du Gifam, reste structurellement lié au marché de l’immobilier : en moyenne, quatre appareils sont acquis lors d’une installation dans un nouveau logement ». Le ralentissement des transactions dans l’ancien et la baisse de la construction neuve observés depuis 2023 ont donc pesé sur les ventes, en particulier sur l’intégrable (- 7,3 % en valeur), davantage exposé que la pose libre (- 2,8 %) [1.3]. Une situation qui est plus marquée en France où le poids de l’encastrable baisse et qui affectent les cuisinistes [1.4 et 1.5].
La cuisson, qui représente 31 % de la valeur du GEM, recule de 8,1 %. Fours, hottes, plaques, micro-ondes, cuisinières : toutes les catégories sont orientées à la baisse, freinées par le report de projets d’aménagement ou de rénovation. Le lavage (40 % du GEM) est également en repli (- 3,7 %), tout comme le froid (- 1,4 %), même si ce dernier retrouve une dynamique plus favorable grâce à un renouvellement accru, 2025 ayant été la quatrième année la plus chaude enregistrée en France depuis 1900 [1.6].
Innovation et montée en gamme : les véritables moteurs du GEM
Au cœur du marché, certains segments tirent clairement leur épingle du jeu. Leur point commun : une innovation tangible, visible, valorisable en point de vente comme en conception de cuisine. « L’année 2025 montre que l’innovation des marques demeure un levier de croissance majeur et un véritable facteur de différenciation dans un marché très concurrentiel et sensible à plusieurs éléments conjoncturels », souligne Véronique Denise, Présidente du Gifam.
La recherche d’économie d’énergie
et de durabilité
constitue un moteur d’achat majeur
Le sèche-linge avec pompe à chaleur intégrée progresse de 8 % en valeur, générant 16 millions d’euros supplémentaires en un an. Plus économe et plus respectueux des fibres, il répond à une double exigence : performance environnementale et qualité de soin. Pour les cuisines intégrant des espaces buanderie, cette montée en gamme constitue un argument décisif. Véritable symbole de la cuisine contemporaine, la table de cuisson avec hotte intégrée poursuit sa croissance (+ 2,4 % en valeur). Plus spectaculaire encore : les modèles à finition mate enregistrent une progression exceptionnelle de 369,1 % en valeur [1.7]. Facilité d’entretien, résistance aux rayures, esthétique minimaliste, ces finitions répondent aux attentes des cuisines ouvertes. Enfin, le réfrigérateur multiportes affiche une croissance de 10,2 % en valeur.
L’intelligence embarquée : une transformation structurelle
Au-delà des performances commerciales ponctuelles, c’est une tendance de fond qui s’installe : la montée en puissance des appareils intelligents. En 2025, 17,8 % des ventes du GEM concernent des appareils intelligents, contre 11,3 % en 2021. Dans le PEM, la part atteint 12,3 % (contre 6,9 % quatre ans plus tôt). Cette progression rapide traduit un changement durable des attentes [1.8]. Dans le GEM, l’offre intelligente progresse de 3,5 % en valeur. Les appareils de froid intelligents affichent + 17 % en valeur. Ils intègrent des fonctionnalités de réduction de consommation énergétique, d’apprentissage des habitudes d’utilisation, d’aide à l’anti-gaspillage et même de détection des aliments. En cuisson, la hausse atteint 18 % en valeur. L’intégration de l’intelligence artificielle permet d’optimiser les programmes, d’adapter automatiquement les paramètres et de concilier performance culinaire et maîtrise énergétique.
Pour les professionnels de la cuisine, ces fonctionnalités ouvrent de nouvelles perspectives de conseil. La valeur ne se limite plus à la capacité ou à la puissance : elle réside dans l’expérience d’usage, la connectivité et l’accompagnement du consommateur au quotidien.
Durabilité et performance énergétique : des critères devenus centraux
« La recherche d’économie d’énergie et de durabilité constitue désormais un moteur d’achat majeur, poursuit Olivia Guernier, Déléguée Générale du Gifam. Les appareils affichant un indice de réparabilité supérieur à 8,1/10 progressent nettement ». Ils représentent 51 % des ventes de lave-vaisselle (contre 37 % en 2024) et 52 % des ventes d’aspirateurs (contre 46 %).
Pour les lave-linge, les modèles affichant un indice supérieur à 8,1/10 enregistrent une croissance de 3,9 % en volume. Les fabricants membres du Gifam obtiennent une note moyenne de 8,5/10, contre 7,3/10 pour les marques de distributeurs. Côté étiquette énergie, les appareils classés A, consommant 45 % d’énergie en moins qu’un modèle classé E, progressent également. Ils représentent désormais 11 % des ventes de lave-vaisselle (contre 6 % en 2024) et 1,6 % des ventes de réfrigérateurs (contre 1,1 %).
La montée
en puissance
des appareils
intelligents
Dans un univers de cuisine de plus en plus sensible aux enjeux environnementaux, ces éléments deviennent des arguments structurants, aussi bien pour les concepteurs que pour les consommateurs finaux.
Le PEM, laboratoire des usages culinaires
Si le GEM concentre les investissements lourds et structure l’architecture des cuisines, le petit électroménager joue un rôle clé dans l’évolution des usages. La cuisson des aliments (16 % de la valeur du PEM) se maintient (- 0,3 %), portée par le succès durable de l’Air Fryer (+ 9,1 % en valeur), désormais présent dans 38 % des foyers. Près de 3,4 millions d’unités ont été vendues en 2025. Avec 304 millions d’euros de chiffre d’affaires, il s’impose comme le troisième pilier du PEM. Barbecues électriques, planchas (+ 6,7 %) et appareils à raclette (+ 8,3 %) traduisent également une recherche de convivialité et de modularité culinaire, des tendances qui influencent indirectement l’aménagement des cuisines et des espaces de réception.
Le GEM, levier stratégique pour l’univers de la cuisine
Pour les acteurs de la cuisine, le bilan 2025 envoie un signal clair : si le volume peut fluctuer sous l’effet de la conjoncture, la valeur se construit par l’innovation. Les appareils intelligents, les solutions intégrées, les finitions premium et la haute performance énergétique redéfinissent la proposition de valeur. Ils renforcent la différenciation des marques dans un marché concurrentiel et offrent aux professionnels des arguments concrets pour accompagner la montée en gamme. Plus qu’un simple équipement, le GEM devient un vecteur d’expérience, de durabilité et de design. Dans un contexte exigeant, il demeure le pilier stratégique autour duquel s’articule la cuisine contemporaine.
L’année 2025 le confirme : l’innovation n’est plus un atout complémentaire. Elle est la condition de la croissance.
Sandrine Panossian-Kahn
