Dans un contexte économique difficile, où le prix des légumes a augmenté de 70 % au cours des dix dernières années, prolonger la fraîcheur de ces produits représente une nécessité.
Exigence, d’ailleurs, partagée par la consommation : les Français consomment en moyenne 5,3 kg de légumes par personne et par an. Voici les statistiques que Liebherr, spécialiste mondial d’appareils électroménagers du froid, a dévoilé lors de son observation des habitudes alimentaires en France.
Sachant que la durée de conservation reste un défi majeur pour le secteur de l’électroménager, Liebherr a rappelé l’importance de sa technologie BioFresh dans le prolongement de la fraîcheur des aliments. Technologie de pointe née en 1991, BioFresh permet de garder une température constante proche de 0 °C, une véritable barrière contre la prolifération des bactéries.
Un réfrigérateur classique atteint deux jours de conservation des légumes ; BioFresh by Liebherr en atteint treize. Ces aliments peuvent, grâce à cette technologie, garder leurs vitamines, leurs nutriments et leur texture. Voici un véritable atout qui favorise une gestion améliorée de l’approvisionnement et qui lutte contre le gaspillage alimentaire.
